Технологијата за ладно складирање на месо се користи за краткорочно или долгорочно складирање во ладилници. Главно се применува за складирање на месо, водни производи и друга храна.
Општо земено, ладилното складирање се однесува на складирање на храна со такви барања за одржување на потребната температура и квалитет. Бидејќи температурата паѓа под -15 ℃, стапката на замрзнување на храната е висока, активноста и растот на микроорганизмите и ензимите се практично запрени, а оксидацијата е исто така многу бавна. Затоа, храната може да се чува долго време и има добар квалитет на ладно складирање. Покрај тоа, температурата на ладилницата треба да биде релативно стабилна во складот. Прекумерните флуктуации на температурата ќе предизвикаат расипување на храната.
Општо земено, месото се става во ладилникот постепено и нередовно. По одреден временски период, температурата на ладилникот достигнува -18 ℃, а собирањето е исто така нередовно и нередовно. Месните производи може да се складираат долго време ако температурата е ниска, но од аспект на економичност и енергија, температурата на ладилникот треба да се избере според времето на складирање. На пример, месото може да се чува 4-6 месеци на -18 ℃ и 8-12 месеци на -23 ℃.
1. Ладилникот за складирање месо може да биде дизајниран според различен капацитет за складирање;
2. PU изолациониот панел е со дебелина од 150 mm за одржување на стабилна собна температура;
3. Компресорите и вентилите се светски познати марки;
4. Може соодветно да се дизајнира просторија за брзо замрзнување.
Големина на соба под 100㎡
Не. | Надворешна големина (м) | Внатрешен CBM(м³) | Под (М) | Изолациски панел(М) | Екструдирана плоча(М) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7,84 | 43 |
|
4 | 3,6×2,8×2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
ТТ, 30% депозит пред производство, 70% салдо пред испорака.
ТТ, 30% депозит пред производство, 70% салдо пред испорака.
Безбедносна обвивка или дрвена рамка итн.
Ќе ви кажеме како да инсталирате или ќе испратиме инженер да инсталира според барањата на клиентот (цена на инсталација по договор).
Да, зависи од барањата на клиентите.
Опрема за ладење како што е прикажано подолу:
A. Опрема за претходно ладење:
a. Вакуумски ладилник за лиснат зеленчук: за зелена салата, поточарка, спанаќ, глуварче, јагнешка зелена салата, сенф, крес, рукола, калалу, целуцки, крес, самфир, лоза, киселица, радикио, ендивија, блитва, коприва, зелена салата романа, лоло роза, зелена салата ајсберг, рукола, бостонска зелена салата, бебе мизуна, бебе комацуна итн.
б. Вакуумски ладилник за овошје: за јагода, боровинка, капина, брусница, црна рибизла, боровинка, малина, rubus Parvifolius, лажна јагода, дудинка, денгика итн.
в. Вакуумски ладилник за варена храна: за варен ориз, супа, брза храна, варена храна, пржена храна, леб итн.
г. Вакуумски ладилник за печурки: за шитаке, остриги, печурки, еноки, сламени печурки, бушава грива итн.
e. Хидро ладилник: за диња, портокал, праска, личи, лонган, банана, манго, цреша, јаболко итн.
f. Ладилник за разлика во притисок: за зеленчук и овошје.
Б. Машина/ПРОИЗВОДИТЕЛ НА МРАЗ:
Машина за снегулки од мраз, машина за блокови мраз, машина за мраз во цевки, машина за мраз во коцки.
C. Ладно складирање:
Брз замрзнувач, просторија за замрзнување, просторија за ладење, кондензаторска единица за внатрешна и надворешна употреба.
D. Вакуумска машина за замрзнување:
За чипс од месо/риба/зеленчук/овошје.