Кога користиме ладилник, лесно е да предизвикаме губење на клеточното ткиво на површината на зеленчукот, што ќе предизвика зеленчукот да пожолти и да изгние.Зошто се случува ова?Бидејќи ладилникот континуирано испраќа ладен воздух на површината на зеленчукот однадвор кон внатре, а надворешната температура ја достигнува поставената вредност., Всушност, централната температура на садот не е достигната, а резултатот е што по излегувањето од ладилникот, тој пожолтува и скапува за кратко време.
Сега сите овие може да се решат.——Тоа е да користите вакуумски ладилник
Машината за ладење со вакуум е предмет кој постојано ја влече топлината (воздухот) во вакум цевката кон надвор во вакуумска состојба.Самиот воздух има температура.Општо земено, топлината на полето на објектот е околу 30-40 степени, а температурата на воздухот паѓа.Температурата на зеленчукот сместен во машината за ладење со вакуум природно ќе се намали, а централната температура ќе биде конзистентна со температурата на површината.И нема проблем со смрзнатини.
1. Вакуумското претходно ладење може брзо да ја отстрани топлината без никаков медиум и да ја подобри безбедноста на храната.
2. Ефикасно ги убива микроорганизмите еднаш под вакуум, а всушност ја намалува појавата на распаѓање на овошјето и зеленчукот без ерозија на габите.
3. Да се запре стареењето на овошјето и зеленчукот и да се продолжи времето на чување и складирање.
4. На површината на сечењето зеленчук се формира заштитен слој од сув филм, кој во голема мера го спречува обезбојувањето и распаѓањето на сечењето.
5. При вакуумирање, она што се одзема е само водата на површината на зеленчукот без да се оштети водата во телото.Може да се користи и во дождливи денови за да се намалат остатоците од површинската влага.
бр. | Модел | Палета | Процесен капацитет/циклус | Големина на вакуумска комора | Моќ | Стил на ладење | Напон |
1 | HXV-1P | 1 | 500-600 кг | 1,4*1,5*2,2м | 20 kw | Воздух | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000-1200 кг | 1,4*2,6*2,2м | 32 kw | Воздух/испарување | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500-1800 кг | 1,4*3,9*2,2м | 48 kw | Воздух/испарување | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000-2500 кг | 1,4*5,2*2,2м | 56 kw | Воздух/испарување | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000-3500 кг | 1,4*7,4*2,2м | 83 kw | Воздух/испарување | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000-4500 кг | 1,4*9,8*2,2м | 106 kw | Воздух/испарување | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000-5500 кг | 2,5*6,5*2,2м | 133 kw | Воздух/испарување | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000-6500 кг | 2,5*7,4*2,2м | 200 kw | Воздух/испарување | 380V~600V/3P |
Лист зеленчук + печурка + свежо исечено цвеќе + бобинки
Времето на предладење на различни производи е различно, а влијание имаат и различните надворешни температури.Општо земено, потребни се 15-20 минути за лиснат зеленчук и 15-25 минути за печурки;30-40 минути за бобинки и 30-50 минути за трева.
Купувачот може да ангажира локална компанија, а нашата компанија ќе обезбеди далечинска помош, водство и обука за локалниот персонал за инсталација.Или можеме да испратиме професионален персонал да го инсталира.
Конфигурирајте го екранот на допир.При секојдневно работење, клиентот треба само да ја постави целната температура, да го притисне копчето за стартување и машината за предладење ќе работи автоматски без рачна интервенција.
Ладилникот е опремен со уред за спречување на смрзнатини за да спречи смрзнатини.
Општо земено, ормарот висок 40 стапки може да се користи за транспорт во рамките на 6 палети, 2 кабинети високи 40 стапки може да се користат за транспорт помеѓу 8 палети и 10 палети и специјални рамни кабинети може да се користат за транспорт над 12 палети.Ако ладилникот е премногу широк или превисок, тој треба да се транспортира во посебен кабинет.