Под континуирано дејство на вакуум пумпата вградена во вакуум ладилникот за зготвена храна, разликата во притисокот внатре и надвор од вакуумоткоморасе формира. Под дејство на оваа разлика во притисокот, површинскиот притисок на молекулите на водата во/надвор од храната е значително намален. На овој начин, молекулите на водата брзо се менуваат од течност во гас за да формираат „топлина на испарување“ и континуирано се испумпуваат, одземајќи голема количина топлина. Храната зготвена на висока температура, како што е динстаното месо, може брзо и рамномерно да се излади.
Отстранете ја топлината што ја остава производството на зготвена храна. За да се решат проблемите со прекумерните бактерии, долготрајната и висока потрошувачка на енергија во процесот на ладење на традиционалното ладилник не само што може да го продолжи рокот на траење на храната, туку и да го зачува вкусот и бојата на храната. Процесот на ладење е енергетски штедлив и еколошки.
1. Повисока оперативна ефикасност, помали барања за простор за обработка и помалку труд;
2. Нема ризик од контаминација на храната, а најдобриот период на размножување на бактерии од 30°C~60°C може брзо да се помине во вакуум стерилна средина;
3. Нема потреба од додавање конзерванси за да се постигне подолг рок на траење, безбедно и безгрижно;
4. Вкусот и аромата нема да бидат оштетени. Поради принципот на вакуумска импрегнација, вкусот на ароматичните супстанции во храната може да се шири порамномерно.
Модел | Тежина/циклус на обработка | Врата | Метод на ладење | Вакуум пумпа | Компресор | Моќ |
HXF-15 | 15 кг | Прирачник | Воздушно ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 кг | Прирачник | Воздушно ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 3,88KW |
HXF-50 | 50 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 7,02KW |
HXF-100 | 100 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 8,65KW |
HXF-150 | 150 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 14,95KW |
HXF-200 | 200 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 14,82KW |
HXF-300 | 300 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | БИТ НУР | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | БИТ НУР | 52,1 kW |
Се применува за брзо отстранување на топлината од леб, тестенини, ориз, супа, варена храна итн.
Општо земено, потребни се само 10-15 минути за прехранбените материјали да се оладат од 100 степени Целзиусови на собна температура, а потребни се околу 25-28 минути за да се оладат на 0 степени Целзиусови.
Да. Внатрешната големина на комората може да се дизајнира според големината на количката.
Внатрешноста на комората треба да се чисти секојдневно.
Лесно се контролира преку екран на допир. При секојдневно работење, клиентот треба само да ја постави целната температура, рачно да ја затвори вратата, да го притисне копчето за стартување и машината за претходно ладење ќе работи автоматски без рачна интервенција.
T/T, 30% депозит, остатокот се плаќа пред пратката.