Евтин ладилник со принуден воздух за претходно ладење зеленчук и овошје

Ладилникот за разлика во притисокот е исто така именуван како присилен воздушен ладилник.Широко се применува за ладење на овошје, зеленчук и свежо сечено цвеќе.Методот е да се принуди протокот на ладен воздух низ кутии или палети за да се реализира размена на топлина помеѓу ладниот воздух и производите.

Принципот е разликата во притисокот од двете страни на кутиите и палетите предизвикана од забраната која предизвикува ладен воздух да влезе во кутиите од едната страна и да дојде во контакт со производите, а потоа да излезе од другата страна, за да ја одземе топлината во кутиите.