20 мин брзо ладење 1 Палета вакуумски ладилник за зеленчук за фарма

Опремата за вакуумски ладилник/пред разладување не е опрема за складирање на ладилници, туку опрема за претходно ладење за обработка пред ладно складирање или транспорт со ладен синџир за лиснат зеленчук, печурки, цвет итн.

По вакуумското ладење, физиолошката промена на производот се забавува, рокот на складирање и рокот на траење се продолжуваат.

Машината за ладење со вакуум работи со брзо испарување на водата од одреден зеленчук или други производи под многу ниски атмосферски притисоци во вакуумската комора.Енергијата во форма на топлина е потребна за промена на водата од течна во пареа, како при вриење на водата.При намален атмосферски притисок во вакуумската комора водата врие на температура пониска од нормалната.