Основната функција на вакуумскиот ладилник за деликатеси е во процесот на производство на храна. Колку подолго се чува зготвената храна на 30°C-60°C, толку побрзо ќе биде биолошката ферментација и репродукцијата на бактериите, што ќе го забрза влошувањето и распаѓањето на храната и ќе го скрати рокот на траење (рок на траење) на храната. Вакуумското ладење е нова технологија за брзо ладење на храна во индустријата за варена храна, која може ефикасно да ги реши горенаведените проблеми. Вакуумскиот брз замрзнувач е главно составен од вакуумска кутија, вакуумски систем, систем за ладење, систем за контрола, обвивка од лим (нерѓосувачки челик SUS304 за храна) итн. Тој е добар помагач за прехранбените компании да чуваат свежо овошје и зеленчук и да ладат зготвена храна, кутии за ручек, морска храна итн.
1. Брзо ладење (15~40 мин): намалете ја температурата на подготвената храна за 15~40 мин од 90~95 степениCелсиус до 0~10 степениCелзиус.
2. Специјален уред за собирање вода за заштеда на енергија, заштеда на енергија од 40%, оптимални перформанси на ладење;
3. Целосно од не'рѓосувачки челик за да се исполнат хигиенските стандарди во прехранбената индустрија;
4. Инхибирање на растот на бактериите;
5. Брзо пакување пред складирање во просторија за складирање или во камион за ладење;
6. Функција за заштита на повеќе системи и решавање проблеми со дефекти;
7. Далечински управувач за навремено информирање за статусот на машината;
8. Функција против искри на супата.
Модел | Тежина/циклус на обработка | Врата | Метод на ладење | Вакуум пумпа | Компресор | Моќ |
HXF-15 | 15 кг | Прирачник | Воздушно ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 кг | Прирачник | Воздушно ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 3,88KW |
HXF-50 | 50 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 7,02KW |
HXF-100 | 100 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 8,65KW |
HXF-150 | 150 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 14,95KW |
HXF-200 | 200 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 14,82KW |
HXF-300 | 300 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | КОПЕЛЕНД | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | БИТ НУР | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 кг | Прирачник | Водено ладење | ЛЕЈБОЛД | БИТ НУР | 52,1 kW |
Се применува за брзо отстранување на топлината од леб, тестенини, ориз, супа, варена храна итн.
Времето на претходно ладење на различните производи е различно. Општо земено, потребни се 15~20 минути за да се достигнат 10°C.
Да. Внатрешната големина на комората може да се дизајнира според големината на количката.
Внатрешноста на комората се чисти секојдневно, а другите квартални инспекции се детално опишани во упатството за работа.
Конфигурирајте го екранот на допир. При секојдневно работење, клиентот треба само да ја постави целната температура, рачно да ја затвори вратата, да го притисне копчето за стартување и машината за претходно ладење ќе работи автоматски без рачна интервенција.